myelfstrand

Scones

Igår bakade jag scones till frukost och det var verkligen gott. Så enkelt att göra också!

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

2 krm salt

Blanda dessa
Fördela 50 g smör med fingertopparna
Tillsätt 2 dl mjölk och rör ihop

Fördela på så många bullar du vill ha, receptet är för 8 st men jag tyckte att de blev bra till 6 stycken scones. In i ugnen på 250 i ca 10-12 min!

Min favorit är mycket smör, en skiva ost och fikonmarmelad på...mumma!


Tillsammans mot cancer.


Som alltid var det en otroligt känslofylld och gripande kväll på galan. Men samtidigt så otroligt fint, vackert och härligt. Men jävla dig din jävla cancer. Fan ta dig alltså. Med svullna ögon lämnade vi Cirkus i bra tid för att kunna flyga till Italien imorgon, känns inte riktigt som att det ska ske men blir riktigt mysigt att komma iväg bara jag och mamsen. 

Vidgat mina mat-vyer.

Persisk mat...ojoj alltså. Vår fina Nicki fyllde 18 förra helgen och vi firade henne idag med en underbar persisk lunch. Har aldrig ätit persiskt förut så blev verkligen positivt överraskad, oj så mycket gott!  Härligt att träffa tjejerna utanför skolan också. Kvällen spenderades ihopkuren i soffan med en migrän som vägrade ge sig på ett par timmar. Efter några tabletter och lite massage från mamsen  så blev det iallafall lite bättre och nu är jag verkligen redo för att somna i famnen på my love. Imorgon är det tidig uppstigning för att baka scones til frukost innan han ska iväg till jobbet. 

Vad vore jag utan dig

Ja du underbara kopp kaffe. Vad vore jag utan dig, när man kommer hem från skolan och ska fortsätta plugga och ha hjärnan på högvarv hela kvällen?

Stormöte i Uppsala.


Imorse var det tidig uppstigning för att sätta mig på ett tåg till Uppsala. Stormöte med Barncancerfonden stod på agendan och vi har haft en dag fylld med inspiration och olika föreläsningar. Detta följt av en riktigt god trerätters och kvällspromenad med Desiree innan vi gick tillbaka till våra rum. Har ett riktigt mysigt litet rum här på hotellet, riktigt lyxigt att få komma iväg såhär! Det är liksom nära hem till Stockholm men det är ändå borta, jag pluggar så otroligt bra på hotellrum har jag kommit fram till, jag hamnar i ett helt annat mode än vad jag gör hemma.

Har tagit en varm dusch, skrivit klart min del på affärsplanen till UF och nu ska jag försöka få en bra natts sömn. Imorgon är det frukost runt 8 för att sen ha pepptalk med vår förening innan vi avslutar dagen med ännu några föreläsningar. Natti!

Kryper till kojs.

Oj vilken lång dag detta har varit alltså. Bra skoldag då vi hade den reserverad för endast gymnasiearbete. Detta innebar att vi fick hela dagen till att endast skriva på våra uppsatser, vilket resulterade i ett otroligt effektivt arbete och vi körde även en liten avstämning med UF-företaget som bara går framåt - är så taggad! Efter skolan fortsatte hårt arbete med framförallt Barncancerfonden, har tagit på mig ännu en post och ser det som en härlig extradel jag kommer att utvecklas i och framförallt få göra det jag anser mig vara bäst på. 

Har ätit en riktigt god middag med mamma och Tommy i pauserna mellan de mail och beslut jag fattat ikväll. Just nu känns hjärnan som en burk med cola och ögonen är nästintill fyrkantiga..dags att krypa till sängen with my man nu. Imorgon är det iallafall fredag!

Blombud och kvalitetstid.

Åkte hem tidigare från skolan idag då jag imorse vaknade med en migrän som vägrade ge sig. När jag kliver in genom dörren ringer telefonen, då har ju min alldeles för perfekta pojkvän skickat mig ett blombud idag. Blev för några sekunder rädd att jag missat någon speciell dag men icke, han ville bara göra mig glad - och det lyckades han ju verkligen med. Slutar aldrig förvånas över denna fantastiska man!

Runt 6 kom både mamma och Tommy hem och vi åkte till Farsta för lite småshoppning och middag. Har inte överdrivet mycket i skolan denna vecka och då är det extra viktigt för mig att passa på att hänga med de som betyder mest. Helst utanför hemmet så man kan släppa pluggtankarna helt. 

A place for work.


Sitter just nu och klurar ut hur jag ska inreda mitt rum på bästa sätt. Vill (läs:måste) byta garderob då jag just nu har två byråer. Vill dessutom slänga in ett litet och smidigt skrivbord med en snygg stol till. Jag som sitter otroligt mycket vid datorn för både plugg, styrelsejobb osv har verkligen behovet av en bra plats för detta. Att ha plats för att planera och ordna och på så sätt ge mig en frizon i resten av lägenheten. Vill helst ha den snygga plaststolen, men känns något tungt att lägga 1 000 kr på en stol som jag vet att jag dessutom kommer tröttna på..

Fredagen i London

Dessa är från fredagen, dvs vår första heldag på plats. Vi började med shopping som pågick från morgon till kväll. På kvällen letade vi med ljus och lykta efter den perfekta restaurangen på internet. Det slutade med att vi istället tog tunnelbanan och hamnade på andra sidan vattnet, riktigt tomt på gatorna och vi tappade nästan hoppet då vi båda var vrålhungriga. Sen hamnade vi här! På precis ett sånt ställe som vi hade letat efter! En blandning av lounge/bar/mat och hög musik och glada människor. Maten var fantastisk och personalen ännu bättre. The Refinery heter stället och ni måste besöka det om ni åker till London!

Viktigt

Fondue-fredag.


Fredagens middag bestod av något jag inte ätit på evigheter, fondue. Det var otroligt mysigt och roligt om det inte vore så att jag i panik köpte grytbitar till mig och Tommy...dvs kött som ska koka någon timme, inte några minuter. Förlust för oss men vi hade bakpotatis och annat gott som mättade. Åkte hem till Tommy och sov på kvällen, gårdagen spenderades med min mamsi i flertalet butiker. 

LONDON

Ett bildregn från vår underbara weekend. Vill bara hoppa in i bilderna och äta maten, gå på gatorna och handla i butikerna. Tur att jag åtminstone får fortsätta pussa på min fina kille lika mycket iallafall! Vi hade det verkligen så overkligt bra, jag fotade inte lika mycket som jag hade tänkt men det kändes mer värt att njuta av stunden vi hade istället för att fokusera på var vi kunde fota. Vi hade nästan 20 graders värme och strålande sol hela tiden, enda gången det regnade var en stund på lördagen när vi skulle turista lite...riktigt segt tänkte vi och klev in på Harrods. När vi kom ut därifrån hade regnet försvunnit och solen krypit fram, lycka då vi fick pussas i Hyde park med sol genom höstträden. 

"I want anything that doesn't come in a box"


...Eller inte!  När Tommy var på väg hit så bad jag honom köpa med sig sushi och thaimat. Det fick agera lite tröstmat efter en dag med 2 prov och oavbrutet regnande. Sitter just nu och sorterar och redigerar bilder från London, så de kommer upp inom snar framtid!

Att blicka framåt.

För min del är det otroligt viktigt att hela tiden ha något att se fram emot. Det får mig att kunna fokusera och ge det där lilla extra som man lätt kan tappa annars. Om jag får en motgång så hjälper det alltid att tänka på något positivt som gör det värt i slutändan. 

I mitt fall är kalendern min bästa vän, även här. Att bläddra i den får mig att inse hur många prov jag har, men samtidigt så ser jag de roliga saker som kommer att komma. Mitt tips är att skriva upp dessa, kanske ha en nedräkning i mobilen eller på något sätt fortsätta påminna dig om vad som komma skall!

28 September är det dags för årets Rosa bandet-gala.
28 September tar jag och mamsi en liten semester till Italien.
När jag kommer hem åker jag troligtvis en helg till Felix i Norge.
Vecka 46 åker jag med klassen på Business trip till Budapest.
30 November ska jag och ett gäng till International horse show.

 

Hemma från London.

Har haft tårfyllda ögon sen vi landade igårkväll. Usch vad fel det känns att vara hemma i Sverige igen alltså. Att det är en helt grå himmel och svinkallt var inte en så skön kontrast från Londons 20 grader och strålande sol...

Vi har iallafall haft det helst stört bra, lätt den bästa resan jag gjort. Att hänga med min älskade kille 24 timmar om dygnet och uppleva allt tillsammans. Shoppingutbudet var inte så brett som jag hade hoppats på, så det blev inte så mycket shopping som jag trodde. Men de godbitar jag fick med mig hem är jag riktigt nöjd över! Får visa allt sen när jag har en sekund att andas, 2 prov imorgon inom loppet av 3 timmar...wooho vad kul att vara tillbaka.